Casu marzu o formaggio marcio

Ogni volta che m’informo sui cibi strani e meno strani dal mondo, dimentico sempre di ricordare a tutti che in Sardegna esistono tra i cibi piu’ strani del mondo, com’e’ appunto il casu marzu ( formaggio marcio ). Questo prodotto di antichissima tradizione viene prodotto lasciando il formaggio a disposizione della mosca casearia, la quale…