Il tonno rosso

tonno-rosso-carloforte-01-690x430Beh oggi vi presento qualcosa di molto tradizionale ma forse poco conosciuto nel mondo,  questo e’ il tonno rosso. Direte ma quando mai ? Tutti conoscono il tonno! Si infatti la maggior parte di noi non ha mai mangiato il tonno rosso. Quello che arriva fresco sulle nostre tavole e’ il tonno pinna gialla molto meno pregiato rispetto a quello rosso di cui sono ghiottissimi i giapponesi; pensate che se lo aggiudicano all’asta per prezzi altissimi, l’ultimo dato si assesta per gli ultimi tre anni intorno ai 177 euro al kg. Se volete assaggiare del buon tonno rosso vi consiglio ina visita nell’isola di S.Pietro meglio conosciuta come Carloforte. Questa fantastica isoletta e’ particolarissima, infatti gli abitanti pur essendo sardi parlano in Genovese. Oltre al tonno potrete godere di spiagge incantevoli in un ambiente sugestivo e fuori dal tempo. Infatti Carloforte si puo’ raggiungere solo in traghetto da Calasetta  o da Portovesme ( poste di fronte nell’isola di S. Antioco, la quale invece si puo’ raggiungere con l’auto superando un ponte che esiste fin dal periodo romano e i cui resti ancora si possono ancora vedere nel percorrere il ponte piu’ moderno).

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